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                      你家隔夜菜收几天?有人发现世界最古老隔夜菜。

                      • by Ann Ann
                      • 11月 10, 2019
                      • in 真热Now
                      Share13TweetShare

                      婆婆妈妈们因为爱惜食物,剩菜剩饭总会保留下一餐再吃的习惯。

                      然而考古学家的最新研究发现,人类历史中,保存剩菜、剩饭的习惯,竟可以追溯到距今约20万至40万年前!




                      据报导,特拉维夫大学的考古学家们近日在《科学进展》(Science Advances)期刊,发表了一篇令学界感到非常特别的研究。文章指出,在以色列旧石器时代Qesem洞穴裡,竟有人类保存“剩菜、剩饭”的证据。这批史前人类,将富含骨髓的鹿骨头摆放数周,待骨头、皮肤、肌腱风干,再抽出骨髓食用。而这样的方式,根据研究人员的实验发现,竟能保存9个星期。

                      不过历史名师陈启鹏有不同看法,他认为这批史前人类并不只是保存剩菜、剩饭如此简单,他们的行为是制作罐头。




                      他解释,过去学界都认为,旧石器时代没有陶罐,目前也没有任何资料纪载这个时代的人类有保存食物的资讯,因此学者们推论,当时的人类并无保存食物的能力。如今竟发现,以色列旧石器时代Qesem洞穴裡有保存食物的证据,陈启鹏表示,虽然不知道是什麽人种,但可以得知在以色列所发现的这批史前人类,确实特别进步、聪明。

                      最后,陈启鹏认为,这些食物应该称为罐头而不是剩菜、剩饭。因为这批以色列史前人类,是先将容易腐烂的肉吃掉,再把剩下的毛皮、骨头、骨随、肌腱留下,随身携带、风干,有需要时再食用。而毛皮可以达到防止霉菌、湿气侵扰,延长食物的保存期限,这种保存食物方法与罐头非常相似。

                      考古学家们近日在《科学进展》期刊,发表一篇文章指出, 在以色列旧石器时代Qesem洞穴里,发现人类保存“剩菜、剩饭”的证据。

                      安安小编关心健康心语:古早人的智慧造就了今天人类的文明,就连“隔夜菜”原来可以追溯到20万至40万年前!今日,“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,如果放置时间超过8~10个小时,就可以算隔夜了。吃隔夜菜好不好,跟保存方式也有关系,滋生細菌才是隔夜菜最大杀伤力!

                      文:综合报导
                      图:网络

                      Tags: 以色列史前人类考古隔夜菜
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