张爱玲曾经说过：
“爱不是热情也不是怀念，不过是年深月久，成了生活的一部分。”好的爱情会从风花雪月的时光，渐渐变成柴米油盐里温暖有力的婚姻。
婚姻是什么？婚姻就是一屋二人三餐四季。
然而; 婚姻就是幸福的载体，幸福的家庭里面必须有灶火升起的那一刻……两个人围着灶边，望着炉火带起了一阵一阵的炊烟，炊烟袅袅饭香菜香汤浓，唤醒了饥肠辘辘过后饱食一餐的温馨与幸福。
静静坐着细想，渐渐发觉出冬瓜的好来：这冬瓜菜，颜色清新淡雅，滋味清淡而绵长；适宜独炒，亦可配菜；素食清香，荤菜亦佳。原来这普通得不能再普通的冬瓜竟蕴藏着无尽的人生智慧，暗合了中华传统文化的精髓。
想着人生中与白色的冬瓜菜谱结缘的种种情景……内心里是百味杂陈，正所谓百菜还是白色冬瓜菜最美。
素白玉冬瓜扣肉
材料：
冬瓜500克、姜茸1汤匙、蒜茸1汤匙、菜脯50克（剁碎，也可免)、洋葱1/2个（切碎）、鸡蛋一个、生粉适量
调味料:
甜面豉酱一汤匙、南乳1块（压碎）、番茄酱1/2汤匙、黑酱油1汤匙、鱼露1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙
装饰：
白包菜碎适量、紫包菜碎适量
做法：
1.把冬瓜切成大方块，沾上鸡蛋液和干生粉，备用。
2.大火把冬瓜片炸金黄色，捞起沥干油，备用。
3.把切好的姜蒜、洋葱，加入所有调味料，搅拌均匀，再用小火炒香，加适量水煮成酱汁，备用。
4.取蒸碗把冬瓜片叠好，淋上酱料。
5.大火烧滚蒸锅，再把蒸碗端入蒸锅盖好，蒸1小时或到个人喜爱的软度即可取出；倒扣上碟，摆上切碎的蔬菜装饰即可享用。
素白玉冬瓜扣肉色泽鲜艳，五味杂陈……入口即化的冬瓜比五花肥肉更胜一筹。
冬瓜渗透着姜葱蒜的辛香，更有着南乳的香醇，面豉酱的鲜，番茄酱的微酸， 菜脯的甜爽脆……
嘴里的冬瓜在口腔里散发了酸甜苦辣咸，享尽了五味人生的快活境界。
冬瓜五色养生饮食
黄帝内经记载：肺属金，白色和辛味入肺。
中医认为，辛入肺，可发散、行气、活血；辛味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌；还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。
冬瓜功效与作用：
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，白色冬瓜补肺，是大热天消暑的最佳食物。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜营养价值：
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维他命和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
温馨tips：
体质偏寒的女性与老人在烹调冬瓜料理时，可以加入性温的姜蒜、辣椒、红枣和龙眼等食材去平衡冬瓜的寒性功效。
