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                      【真营养懒人餐】酸辣花生酱拌面 ~ 让味蕾醒过来!

                      • by Rin
                      • 10月 8, 2020
                      • in 烹饪
                      ShareTweetShare

                      今天来介绍一个超级简单的拌面食谱。
                      这道面的重点是它的酱料——酸辣花生酱,除了拌面,这个花生酱也可以拿来当沙拉的酱料,吃起来很像印尼的蔬菜沙拉Gado-gado。因为花生酱已经算是重口味的酱料,所以我在这个食谱里的配料(面、菜、豆腐)都尽量减少调味了。不想吃豆腐的朋友们可以用水煮鸡胸肉丝来代替哦。
                      如果想要把这个当便当,记得把酱料分开带,要吃的时候才倒入面和蔬菜里搅拌享用。

                      材料(2 人份)
                      四季豆:150g(切段)

                      红萝卜:半条(切丝)
                      盐和黑胡椒:一撮
                      豆腐:200g




                      酸辣花生酱
                      花生酱:2大匙

                      酱油:1 大匙
                      辣椒酱(sriracha):1大匙(依个人喜好调整)
                      青柠檬汁:4 茶匙
                      蒜末:1茶匙(依个人喜好调整)

                      自己喜欢的面:2份




                      步骤:
                      (1) 煮沸放了盐的水,把面煮熟,倒入一点麻油,以防面条沾在一起,放旁边备用。

                      (2) 把四季豆、红萝卜放入可微波、有盖的碗里,用高火微波3分钟。
                      (3) 用不粘锅干煎豆腐至表变成金黄色。
                      (4) 把煮好的面、四季豆、红萝卜、豆腐放在碗里,淋上混合好的酸辣花生酱,就可以享用啦!

                      Tags: 烹饪真营养懒人餐花生酱
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