今天来介绍一个超级简单的拌面食谱。
这道面的重点是它的酱料——酸辣花生酱，除了拌面，这个花生酱也可以拿来当沙拉的酱料，吃起来很像印尼的蔬菜沙拉Gado-gado。因为花生酱已经算是重口味的酱料，所以我在这个食谱里的配料（面、菜、豆腐）都尽量减少调味了。不想吃豆腐的朋友们可以用水煮鸡胸肉丝来代替哦。
如果想要把这个当便当，记得把酱料分开带，要吃的时候才倒入面和蔬菜里搅拌享用。
材料（2 人份）
四季豆：150g（切段）
红萝卜：半条（切丝）
盐和黑胡椒：一撮
豆腐：200g
酸辣花生酱
花生酱：2大匙
酱油：1 大匙
辣椒酱（sriracha）：1大匙（依个人喜好调整）
青柠檬汁：4 茶匙
蒜末：1茶匙（依个人喜好调整）
自己喜欢的面：2份
步骤：
(1) 煮沸放了盐的水，把面煮熟，倒入一点麻油，以防面条沾在一起，放旁边备用。
(2) 把四季豆、红萝卜放入可微波、有盖的碗里，用高火微波3分钟。
(3) 用不粘锅干煎豆腐至表变成金黄色。
(4) 把煮好的面、四季豆、红萝卜、豆腐放在碗里，淋上混合好的酸辣花生酱，就可以享用啦！
