• 隐私政策
  • 许可协议
  • 联络我们
  • Login
真传媒 | Truth Media MY
2022年 7月 7日
  • 首页
  • 新闻
    • All
    • 真热Now
    • 真话题
    政府不知民间疾苦 网民大赞网红金句!

    政府不知民间疾苦 网民大赞网红金句!

    米奇版权2024年到期     迪士尼可能失去灵魂人物

    米奇版权2024年到期 迪士尼可能失去灵魂人物

    逾3小时长命雨 华玲山洪夺命

    逾3小时长命雨 华玲山洪夺命

    蚂蚁偷金听过吗?静悄悄偷走家里金饰

    蚂蚁偷金听过吗?静悄悄偷走家里金饰

    应对百物涨价 一个蛋分7人吃

    白米和快熟面只能买一样 女子心酸帮埋单

    白米和快熟面只能买一样 女子心酸帮埋单

    Trending Tags

    • COVID-19
    • Vaccines
  • 视频
    • All
    • 乐活视频
    • 新闻视频
    • 综艺视频
    芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

    芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

    天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

    天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

    卢台长逝世!

    卢台长逝世!

    杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

    杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

    【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

    【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

    【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

    【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

    Trending Tags

    • 乐活
      • All
      • 保健
      • 旅游
      • 时尚
      • 烹饪
      • 美食
      富婆王薇薇 真的73岁吗?

      富婆王薇薇 真的73岁吗?

      隔夜西瓜惹得祸!一家三口送院儿险丢命

      隔夜西瓜惹得祸!一家三口送院儿险丢命

      刮痧好处多!祛斑防感冒样样行

      刮痧好处多!祛斑防感冒样样行

      女子一年减重40公斤 终脏器衰竭险丧命

      女子一年减重40公斤 终脏器衰竭险丧命

      一天一杯柠檬水 精神状况健康一百倍

      一天一杯柠檬水 精神状况健康一百倍

      吃荔枝有 3 不   一次最多吃6颗

      吃荔枝有 3 不 一次最多吃6颗

      Trending Tags

      • 娱乐
        • All
        • 娱乐视频
        周杰伦《最伟大的作品》正式上线  粉丝哭喊“终于等到了”

        周杰伦《最伟大的作品》正式上线 粉丝哭喊“终于等到了”

        电影《富都青年》杀青!王礼霖、李心洁首当导演、监制

        电影《富都青年》杀青!王礼霖、李心洁首当导演、监制

        黄嘉千16年婚姻亮红灯!与夏克立打离婚官司

        黄嘉千16年婚姻亮红灯!与夏克立打离婚官司

        米奇版权2024年到期     迪士尼可能失去灵魂人物

        米奇版权2024年到期 迪士尼可能失去灵魂人物

        阿飞、佳旺和耀建 720举办音乐会

        阿飞、佳旺和耀建 720举办音乐会

        《白色强人II》胡定欣默契合体旧爱马国明 认入行20年有事业焦虑

        《白色强人II》胡定欣默契合体旧爱马国明 认入行20年有事业焦虑

        Trending Tags

        • 专栏
          • All
          • TA的丰颖生活
          • 书市瞭望台
          • 又见晴空
          • 可乐分析
          • 师太讲股
          • 建锋论调
          • 我从你的身边经过
          • 我的已知道,你的早知道
          • 插科打诨
          • 木兰套路
          • 真的假不了
          • 职场万花筒
          • 股图有神
          • 脉动人心
          • 自由的囚鸟
          • 野田弘碎碎念
          • 非凡荔程
          • 鸿阅观点
          • 龙情食意
          捕捉商机

          捕捉商机

          写给父亲的歌

          写给父亲的歌

          好书共读:住野夜《我想吃掉你的胰臓》

          好书共读:住野夜《我想吃掉你的胰臓》

          【又见晴空】不只是老师那么简单

          【又见晴空】不只是老师那么简单

          世界中医无疼特色疗法

          世界中医无疼特色疗法

          综合销售法

          综合销售法

          Trending Tags

          • 商圈
            • All
            • TRUTH 资讯
            • 一盘生意
            • 商圈视频
            • 真好康
            • 真车铭 Cars
            Mazda CX-8 新添涡轮增压版

            Mazda CX-8 新添涡轮增压版

            一「蚊」海鲜粥哪里找 ?

            一「蚊」海鲜粥哪里找 ?

            奔驰推出AMG A 35和GLA 35 本地组装版

            奔驰推出AMG A 35和GLA 35 本地组装版

            KIA 纯电车 EV6 正式登陆大马

            KIA 纯电车 EV6 正式登陆大马

            Hap Seng Star 耗近亿令吉,在实达阿南开奔驰陈列室

            Hap Seng Star 耗近亿令吉,在实达阿南开奔驰陈列室

            八度空间邀你推荐《城中最HO CHAK!》餐厅

            八度空间邀你推荐《城中最HO CHAK!》餐厅

            Trending Tags

            • 真味100
            • 联络我们
            No Result
            View All Result
            • 首页
            • 新闻
              • All
              • 真热Now
              • 真话题
              政府不知民间疾苦 网民大赞网红金句!

              政府不知民间疾苦 网民大赞网红金句!

              米奇版权2024年到期     迪士尼可能失去灵魂人物

              米奇版权2024年到期 迪士尼可能失去灵魂人物

              逾3小时长命雨 华玲山洪夺命

              逾3小时长命雨 华玲山洪夺命

              蚂蚁偷金听过吗?静悄悄偷走家里金饰

              蚂蚁偷金听过吗?静悄悄偷走家里金饰

              应对百物涨价 一个蛋分7人吃

              白米和快熟面只能买一样 女子心酸帮埋单

              白米和快熟面只能买一样 女子心酸帮埋单

              Trending Tags

              • COVID-19
              • Vaccines
            • 视频
              • All
              • 乐活视频
              • 新闻视频
              • 综艺视频
              芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

              芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

              天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

              天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

              卢台长逝世!

              卢台长逝世!

              杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

              杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

              【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

              【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

              【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

              【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

              Trending Tags

              • 乐活
                • All
                • 保健
                • 旅游
                • 时尚
                • 烹饪
                • 美食
                富婆王薇薇 真的73岁吗?

                富婆王薇薇 真的73岁吗?

                隔夜西瓜惹得祸!一家三口送院儿险丢命

                隔夜西瓜惹得祸!一家三口送院儿险丢命

                刮痧好处多!祛斑防感冒样样行

                刮痧好处多!祛斑防感冒样样行

                女子一年减重40公斤 终脏器衰竭险丧命

                女子一年减重40公斤 终脏器衰竭险丧命

                一天一杯柠檬水 精神状况健康一百倍

                一天一杯柠檬水 精神状况健康一百倍

                吃荔枝有 3 不   一次最多吃6颗

                吃荔枝有 3 不 一次最多吃6颗

                Trending Tags

                • 娱乐
                  • All
                  • 娱乐视频
                  周杰伦《最伟大的作品》正式上线  粉丝哭喊“终于等到了”

                  周杰伦《最伟大的作品》正式上线 粉丝哭喊“终于等到了”

                  电影《富都青年》杀青!王礼霖、李心洁首当导演、监制

                  电影《富都青年》杀青!王礼霖、李心洁首当导演、监制

                  黄嘉千16年婚姻亮红灯!与夏克立打离婚官司

                  黄嘉千16年婚姻亮红灯!与夏克立打离婚官司

                  米奇版权2024年到期     迪士尼可能失去灵魂人物

                  米奇版权2024年到期 迪士尼可能失去灵魂人物

                  阿飞、佳旺和耀建 720举办音乐会

                  阿飞、佳旺和耀建 720举办音乐会

                  《白色强人II》胡定欣默契合体旧爱马国明 认入行20年有事业焦虑

                  《白色强人II》胡定欣默契合体旧爱马国明 认入行20年有事业焦虑

                  Trending Tags

                  • 专栏
                    • All
                    • TA的丰颖生活
                    • 书市瞭望台
                    • 又见晴空
                    • 可乐分析
                    • 师太讲股
                    • 建锋论调
                    • 我从你的身边经过
                    • 我的已知道,你的早知道
                    • 插科打诨
                    • 木兰套路
                    • 真的假不了
                    • 职场万花筒
                    • 股图有神
                    • 脉动人心
                    • 自由的囚鸟
                    • 野田弘碎碎念
                    • 非凡荔程
                    • 鸿阅观点
                    • 龙情食意
                    捕捉商机

                    捕捉商机

                    写给父亲的歌

                    写给父亲的歌

                    好书共读:住野夜《我想吃掉你的胰臓》

                    好书共读:住野夜《我想吃掉你的胰臓》

                    【又见晴空】不只是老师那么简单

                    【又见晴空】不只是老师那么简单

                    世界中医无疼特色疗法

                    世界中医无疼特色疗法

                    综合销售法

                    综合销售法

                    Trending Tags

                    • 商圈
                      • All
                      • TRUTH 资讯
                      • 一盘生意
                      • 商圈视频
                      • 真好康
                      • 真车铭 Cars
                      Mazda CX-8 新添涡轮增压版

                      Mazda CX-8 新添涡轮增压版

                      一「蚊」海鲜粥哪里找 ?

                      一「蚊」海鲜粥哪里找 ?

                      奔驰推出AMG A 35和GLA 35 本地组装版

                      奔驰推出AMG A 35和GLA 35 本地组装版

                      KIA 纯电车 EV6 正式登陆大马

                      KIA 纯电车 EV6 正式登陆大马

                      Hap Seng Star 耗近亿令吉,在实达阿南开奔驰陈列室

                      Hap Seng Star 耗近亿令吉,在实达阿南开奔驰陈列室

                      八度空间邀你推荐《城中最HO CHAK!》餐厅

                      八度空间邀你推荐《城中最HO CHAK!》餐厅

                      Trending Tags

                      • 真味100
                      • 联络我们
                      No Result
                      View All Result
                      真传媒 | Truth Media MY
                      No Result
                      View All Result

                      Home 专栏 龙情食意

                      原来这小吃也是广西非遗美食文化荣誉──虾儿堆

                      • by Ann Ann
                      • 10月 26, 2020
                      • in 龙情食意
                      ShareTweetShare

                      长寿之乡岑溪 我是水汶佬

                      打从我懂事的时候就已经知道自己是广西人,隔壁的爷爷说我的故乡在岑溪,我是岑溪水汶人,住在后面家的豆腐佬也是岑溪人,岑溪豆腐最著名,特别是豆腐卜,吃过文冬豆腐卜的读者们应该不会有异议吧!

                      笔者在武汉友人江总的接送下初次回乡寻亲在五世衍祥牌坊合影。

                      岑溪五世衍祥牌坊:座落于水汶镇北约2公里的石村。该牌坊是清朝同治皇帝为表彰岑溪水汶镇南禄村百岁寿星刘运昌五代同堂而建,始建于同治七年(1868年),砖结构,牌坊高11米,宽10米,厚1.1米,牌坊顶翘角飞檐,坊身有各种人物、花卉、鸟兽等灰塑,造型雄伟独特。牌坊上还镶嵌梧州知府、岑溪知县等官宦的题词。





                      别具一格创意美食

                      多年以来,只要一回到岑溪,心里都会有一股说不出的思念,早餐时分都会去到樟木老街里吃上两份虾儿堆才叫过瘾!

                      这碟小东西看来就一般,但;却是有心人把两种平凡的食物融合一起而成了别具一格的传统+创意的FUSION美食。




                      非常珍贵和庆幸的就是──虾儿堆这玩意只有在广西梧州岑溪、樟木老街的一家梁姓民宅,数代坚持以及努力下才得以流传下来;只此一家,别无分号的努力成果,更荣获广西非遗美食文化的荣誉。

                      小虾一堆酥脆入口爽

                      虾儿堆叙述着一片炸虾饼和一条肠粉(岑溪石磨米粉),卷卷缠绵的美食故事……当粉肠和虾饼紧紧拥抱的卷在一起,才有了虾儿堆这个结晶品。

                      虾儿堆顾名思义就是有小虾一堆,新鲜的小河虾裹上米浆等,现炸成酥脆鲜香的虾饼,裹上嫩滑的岑溪米粉(肠粉),外嫩里酥——两者的结合堪称绝配,沾上酱汁一大口,大口的往嘴里送,真有一种说不出的快活。

                      小虾必须选用当地的小河虾,只有这种虾,做出来的虾饼才够酥脆,鲜香的味道才够浓郁。所以虾儿堆才能成为岑溪本地专属的味道。

                      因此连我这在海外长大的岑溪人,一回到岑溪往往也会想念去吃一顿虾儿堆,以解乡思之愁。


                      广西岑溪虾儿堆做法:

                      虾一定要是精选的鲜活的河虾,经过细心掌握火候煎煮、烘干;而米浆是由葱花、虾儿等多种配料特制而成,煎炸虾儿饼的油则需要用猪油,以保证它的浓香。

                      还有,酱料由花生粉、花生油、豉油等多种混合调配,味道格外独特;粉皮用的米粉必须是石磨米粉;一种类似猪肠粉的米粉皮,这样才口感爽滑,吃起来特别带劲。

                      Tags: 广西岑溪虾儿堆
                      ~ai-d3da5a7b-8f9c-48c3-90ef-0505809c6acb_
                      ~ai-d3da5a7b-8f9c-48c3-90ef-0505809c6acb_
                      previous arrow
                      next arrow
                      Next Post
                      【又见晴空】到斗湖山国家公园,寻找一棵世界最高的热带雨林树

                      【又见晴空】到斗湖山国家公园,寻找一棵世界最高的热带雨林树

                      • info@truthmedia.com.my
                      • +603-7660 2989 / +6016-306 2230
                      Facebook Instagram Youtube

                      关于我们

                      网络世界缤纷多彩,信息真假难辨。成立于2019年11月的真传媒,是马来西亚集新闻专题、娱乐、生活、美食及汽车等题材的综合性网络平台。我们致力于网罗信息、并进行深度访谈,以行文、图像、影音,为大众抽丝剥茧,探索隐藏在假象中的真实,以期“在五花八门的世界中,塑造勇于求真的时代精神“。

                      欢迎您在这个平台,向我们分享您周遭的故事,透过我们的采访与撰稿,由我们去探索事件的真实,追寻人世间最真挚的情感。

                      任何内容上的意见与合作洽询,欢迎电邮至info@truthmedia.com.my与我们联系。

                      Copyright © 2022 HH Media Solutions Sdn Bhd. All right reserved.
                      No Result
                      View All Result
                      • 首页
                      • 新闻
                        • 真热Now
                        • 真话题
                        • 新冠肺炎
                      • 视频
                        • 新闻视频
                        • 综艺视频
                        • 乐活视频
                        • 商圈视频
                        • 娱乐视频
                      • 乐活
                      • 娱乐
                      • 专栏
                        • 股图有神
                        • 非凡荔程
                        • 又见晴空
                        • TA的丰颖生活
                        • 野田弘碎碎念
                        • 我的已知道,你的早知道
                        • 龙情食意
                        • 师太讲股
                        • 建锋论调
                        • 木兰套路
                        • 可乐分析
                        • 真的假不了
                        • 书市瞭望台
                        • 脉动人心
                        • 鸿阅观点
                        • 职场万花筒
                        • 插科打诨
                        • 我从你的身边经过
                        • 自由的囚鸟
                      • 商圈
                        • 一盘生意
                        • TRUTH 资讯
                        • 真车铭 Cars
                        • 真好康
                      • 真味100
                      • 联络我们

                      Copyright © 2021 HH Media Solutions Sdn. Bhd. All Rights Reserved.

                      Welcome Back!

                      Login to your account below

                      Forgotten Password?

                      Retrieve your password

                      Please enter your username or email address to reset your password.

                      Log In