你经常吃着的叉烧包、虾饺、干蒸烧卖和蛋挞,你有没有想过是谁提出的吗?告诉你吧,是广东广式点心“一代宗师”陈勋师傅提出的。
只可惜的是,人称“勋叔”的陈勋,近日己在广州逝世,享年97岁,广东餐饮界纷纷痛悼这位广东广式点心“一代宗师”的离去。据媒体报导,粤点泰斗陈勋师傅3月28日在广州逝世。
见证了广东点心的百年发展的陈勋,于1924年生于番禺石楼,14岁那年,他进入当时的七妙斋,从低做起,两年后才得到机会进入厨房当学徒,师从当时知名点心名师。
上世纪40年代,20岁出头的陈勋先后担任六国饭店、大三元酒家的点心部负责人,成为当时的佳话。