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                      从百姓厨房到餐厅后厨 恒珍宝宝「鲜」的秘密

                      • by Rin
                      • 12月 31, 2021
                      • in TRUTH 资讯, 商圈, 烹饪
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                      年关将至,一顿美味的团圆饭是大家无法割舍的牵挂,尤其是过了两年的不平凡日子,团圆更弥足珍贵。以守护全家的口味为基准的恒珍宝宝,特意与吉隆坡市中心铂尔曼酒店及公寓(Pullman KLCC) 的行政总厨邝德辉合作,为大家揭开百姓厨房至餐厅后厨「鲜」的秘密。

                      为了突现恒珍宝宝品牌产品的特色,恒珍酱园特别与Pullman KLCC 红中餐厅的邝德辉主厨合作,以旗下酱料为大家打造了一顿丰盛的新春菜肴。这套共有 8 菜式的新年套餐除了全采用宝宝品牌产品如生抽王、晒油、宝宝唐山黑米醋、宝宝鲜蚝味酱、宝宝蒜米辣椒酱等烹煮外,更充满了喜气。




                      邝德辉主厨也在当天宣布,这套与恒珍宝宝品牌合作的新春套餐将开放预订,售价为每人RM280+。而恒珍酱园有限公司董事经理 Peter 余俊顺也表示,只要订位一桌的客人,每人都可获赠一套宝宝酱料产品,包括宝宝唐山黑米醋、宝宝鲜蚝味酱和宝宝蒜米辣椒酱,送完为止。

                      恒珍酱园创立于 1946 年,经过多年努力扩展,由一家小规模的家庭式酱园,发展成现今马来西亚国内最有名的酱油厂商之一。产品质量一直都是恒珍酱园的主要考量,前线产品不但保持高度清洁卫生,更是国内首家采用巴氏高温灭菌过程的调味料制造商,所有产品都经过专业的实验室验证质量才推出市场。




                      恒珍酱园历史悠 品质安全可靠

                      恒珍酱园的所有产品只选用上等材料制作,以确保产品的美味和新鲜度。为了保证产品质量,除了采用专业的酱油师傅及熟练员工,同时也引入高科技机械配合。恒珍酱园旗下宝宝品牌酱料产品涵盖蚝油、豆酱、辣椒酱、番茄酱及酸梅酱等。其中最著名及脍炙人口的产品就是宝宝生抽王,是一瓶卖得街知巷闻的酱油。

                      恒珍酱园更于近期推出了三款新产品 — 宝宝唐山黑米醋、宝宝鲜蚝味酱和宝宝蒜米辣椒酱。宝宝唐山黑米醋使用上等珍贵药材如当归、香料和天然黑米醋制成,在醋味中带有香料风味,不管是烹煮、做为芡汁或是直接蘸汁食用都能增加食物风味。宝宝唐山黑米醋更具有活血祛瘀功效,特别适合月子中的新手妈妈。

                      宝宝鲜蚝味酱使用上等鲜蚝味调料而成,不含人工色素,不管什么样的煮法,只要加入少许就能增添食物的鲜味。宝宝蒜米辣椒酱以传统秘方,加上新鲜上等的辣椒、蒜米和大葱等材料带出所需的辣味及香蒜味,是蘸汁的最佳选择。

                      恒珍酱园有限公司董事经理 Peter 余俊顺(左)和Pullman KLCC 邝德辉行政总厨。

                      拥有20年中西餐经验的邝德辉行政总厨,对恒珍宝宝产品了若指掌,因为母亲就是宝宝生抽王的拥护者。他表示,「许多人都以为宝宝品牌产品只是百姓家厨房的调味料,其实也非常适合餐厅厨房使用。」

                      他特别推荐宝宝唐山黑米醋,「其醋味不会太呛,还带有些许的香料味,所以用来单饮也没问题。」

                      凭着多年的厨房经验,他也特别给大家一些烹煮小贴士,像是想为食物增色,却又不想要颜色太深时,就可以用宝宝生抽王来增色和丰富味道;而宝宝鲜蚝味酱可尝到蚝的鲜味,而且味道较浓郁,便可减少使用量,是一款特别经济实惠的产品。

                      若你也想要购买宝宝唐山黑米醋、宝宝鲜蚝味酱和宝宝蒜米辣椒酱,还有其他的宝宝品牌酱料产品,除了可在各大超市及霸级市场买到,也更可在 Shopee 线上购买,方便容易。

                      Tags: Pullman KLCCTruth资讯恒珍宝宝烹饪美食
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                      网络世界缤纷多彩,信息真假难辨。成立于2019年11月的真传媒,是马来西亚集新闻专题、娱乐、生活、美食及汽车等题材的综合性网络平台。我们致力于网罗信息、并进行深度访谈,以行文、图像、影音,为大众抽丝剥茧,探索隐藏在假象中的真实,以期“在五花八门的世界中,塑造勇于求真的时代精神“。

                      欢迎您在这个平台,向我们分享您周遭的故事,透过我们的采访与撰稿,由我们去探索事件的真实,追寻人世间最真挚的情感。

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