• 隐私政策
  • 许可协议
  • 联络我们
  • Login
真传媒 | Truth Media MY
2022年 8月 15日
  • 首页
  • 新闻
    • All
    • 真热Now
    • 真话题
    图书管理员另类收藏    网上“失物”展调出主人

    图书管理员另类收藏 网上“失物”展调出主人

    欧洲遭遇500年最糟糕干旱  船只难行原材料供应短缺

    欧洲遭遇500年最糟糕干旱 船只难行原材料供应短缺

    拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

    拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

    突然吹来“一把伞”刺胸口 海滩女游客送院身亡

    突然吹来“一把伞”刺胸口 海滩女游客送院身亡

    面子书10月关闭带货直播功能 仅针对美国地区

    面子书10月关闭带货直播功能 仅针对美国地区

    贪它便宜安全空间大 买载过3300遗体二手灵车

    贪它便宜安全空间大 买载过3300遗体二手灵车

    Trending Tags

    • COVID-19
    • Vaccines
  • 视频
    • All
    • 乐活视频
    • 新闻视频
    • 综艺视频
    芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

    芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

    天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

    天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

    卢台长逝世!

    卢台长逝世!

    杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

    杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

    【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

    【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

    【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

    【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

    Trending Tags

    • 乐活
      • All
      • 保健
      • 旅游
      • 时尚
      • 烹饪
      • 美食
      你敢捧着鲑鱼子去求婚吗?

      你敢捧着鲑鱼子去求婚吗?

      拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

      拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

      蛋奶肉类制品对危害环境影响更大?!

      蛋奶肉类制品对危害环境影响更大?!

      这样存,20年后将变成3万2071令吉

      这样存,20年后将变成3万2071令吉

      星巴克话题甜品  像密密麻麻的螺卵

      星巴克话题甜品 像密密麻麻的螺卵

      七月鬼节   家里什么不能做 ?!

      七月鬼节 家里什么不能做 ?!

      Trending Tags

      • 娱乐
        • All
        • 娱乐视频
        许志安55岁生日 老婆郑秀文陪庆祝切圣经造型蛋糕

        许志安55岁生日 老婆郑秀文陪庆祝切圣经造型蛋糕

        【有歌听!】Bii毕书尽最新单曲上架 想见大马歌迷!

        【有歌听!】Bii毕书尽最新单曲上架 想见大马歌迷!

        汪小菲又发飙!直播锤桌大骂  吓坏工作人员急关麦

        汪小菲又发飙!直播锤桌大骂 吓坏工作人员急关麦

        Disney+ 全球 2.21亿  超越 Netflix 成为影音串流老大

        Disney+ 全球 2.21亿 超越 Netflix 成为影音串流老大

        纳豆“突然回归”摄影棚   感性告白阿Ken安心亚

        纳豆“突然回归”摄影棚 感性告白阿Ken安心亚

        《我们的演唱会| MY TOUR》大马9歌手923唱歌给你听

        《我们的演唱会| MY TOUR》大马9歌手923唱歌给你听

        Trending Tags

        • 专栏
          • All
          • TA的丰颖生活
          • 书市瞭望台
          • 又见晴空
          • 可乐分析
          • 师太讲股
          • 建锋论调
          • 我从你的身边经过
          • 我的已知道,你的早知道
          • 插科打诨
          • 木兰套路
          • 真的假不了
          • 职场万花筒
          • 股图有神
          • 脉动人心
          • 自由的囚鸟
          • 野田弘碎碎念
          • 非凡荔程
          • 鸿阅观点
          • 龙情食意
          好书共读:竹己 甜入心扉的故事

          好书共读:竹己 甜入心扉的故事

          【又见晴空】我的孩子

          【又见晴空】我的孩子

          人非草木,孰能无情

          人非草木,孰能无情

          颜色促销术

          颜色促销术

          环保厨房 节约生活

          环保厨房 节约生活

          【职场万花筒】事业有成,跟选对灵魂伴侣相关

          【职场万花筒】事业有成,跟选对灵魂伴侣相关

          Trending Tags

          • 商圈
            • All
            • TRUTH 资讯
            • 一盘生意
            • 商圈视频
            • 真好康
            • 真车铭 Cars
            MPV王 Lexus LM350试坐记

            MPV王 Lexus LM350试坐记

            苹果支付Apple Pay登陆大马

            苹果支付Apple Pay登陆大马

            airasia 免费机票回来了!400万机位等着你

            airasia 免费机票回来了!400万机位等着你

            奔驰EQ纯电动车集体驾到

            奔驰EQ纯电动车集体驾到

            2022年第4届世界顶级美食奖  助振大马美食旅游业

            2022年第4届世界顶级美食奖 助振大马美食旅游业

            Perodua 新Alza订单超过3万!

            Perodua 新Alza订单超过3万!

            Trending Tags

            • 真味100
            • 联络我们
            No Result
            View All Result
            • 首页
            • 新闻
              • All
              • 真热Now
              • 真话题
              图书管理员另类收藏    网上“失物”展调出主人

              图书管理员另类收藏 网上“失物”展调出主人

              欧洲遭遇500年最糟糕干旱  船只难行原材料供应短缺

              欧洲遭遇500年最糟糕干旱 船只难行原材料供应短缺

              拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

              拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

              突然吹来“一把伞”刺胸口 海滩女游客送院身亡

              突然吹来“一把伞”刺胸口 海滩女游客送院身亡

              面子书10月关闭带货直播功能 仅针对美国地区

              面子书10月关闭带货直播功能 仅针对美国地区

              贪它便宜安全空间大 买载过3300遗体二手灵车

              贪它便宜安全空间大 买载过3300遗体二手灵车

              Trending Tags

              • COVID-19
              • Vaccines
            • 视频
              • All
              • 乐活视频
              • 新闻视频
              • 综艺视频
              芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

              芬兰大马籍youtuber或被控运毒 “不知道人参在芬兰 属于毒品”

              天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

              天啊!妈妈用橡皮圈扎紧手臂固定衣服 宝宝差点截肢

              卢台长逝世!

              卢台长逝世!

              杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

              杨宝贝YBB上传新影片 自爆确诊新冠暴瘦6公斤

              【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

              【真传媒独家报导】大学生耗RM150,000 开发E-Farm

              【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

              【真干你事】再循环内阁……有期望吗?

              Trending Tags

              • 乐活
                • All
                • 保健
                • 旅游
                • 时尚
                • 烹饪
                • 美食
                你敢捧着鲑鱼子去求婚吗?

                你敢捧着鲑鱼子去求婚吗?

                拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

                拿督郑博见:8月7日-9月6日=最凶能量终于降临

                蛋奶肉类制品对危害环境影响更大?!

                蛋奶肉类制品对危害环境影响更大?!

                这样存,20年后将变成3万2071令吉

                这样存,20年后将变成3万2071令吉

                星巴克话题甜品  像密密麻麻的螺卵

                星巴克话题甜品 像密密麻麻的螺卵

                七月鬼节   家里什么不能做 ?!

                七月鬼节 家里什么不能做 ?!

                Trending Tags

                • 娱乐
                  • All
                  • 娱乐视频
                  许志安55岁生日 老婆郑秀文陪庆祝切圣经造型蛋糕

                  许志安55岁生日 老婆郑秀文陪庆祝切圣经造型蛋糕

                  【有歌听!】Bii毕书尽最新单曲上架 想见大马歌迷!

                  【有歌听!】Bii毕书尽最新单曲上架 想见大马歌迷!

                  汪小菲又发飙!直播锤桌大骂  吓坏工作人员急关麦

                  汪小菲又发飙!直播锤桌大骂 吓坏工作人员急关麦

                  Disney+ 全球 2.21亿  超越 Netflix 成为影音串流老大

                  Disney+ 全球 2.21亿 超越 Netflix 成为影音串流老大

                  纳豆“突然回归”摄影棚   感性告白阿Ken安心亚

                  纳豆“突然回归”摄影棚 感性告白阿Ken安心亚

                  《我们的演唱会| MY TOUR》大马9歌手923唱歌给你听

                  《我们的演唱会| MY TOUR》大马9歌手923唱歌给你听

                  Trending Tags

                  • 专栏
                    • All
                    • TA的丰颖生活
                    • 书市瞭望台
                    • 又见晴空
                    • 可乐分析
                    • 师太讲股
                    • 建锋论调
                    • 我从你的身边经过
                    • 我的已知道,你的早知道
                    • 插科打诨
                    • 木兰套路
                    • 真的假不了
                    • 职场万花筒
                    • 股图有神
                    • 脉动人心
                    • 自由的囚鸟
                    • 野田弘碎碎念
                    • 非凡荔程
                    • 鸿阅观点
                    • 龙情食意
                    好书共读:竹己 甜入心扉的故事

                    好书共读:竹己 甜入心扉的故事

                    【又见晴空】我的孩子

                    【又见晴空】我的孩子

                    人非草木,孰能无情

                    人非草木,孰能无情

                    颜色促销术

                    颜色促销术

                    环保厨房 节约生活

                    环保厨房 节约生活

                    【职场万花筒】事业有成,跟选对灵魂伴侣相关

                    【职场万花筒】事业有成,跟选对灵魂伴侣相关

                    Trending Tags

                    • 商圈
                      • All
                      • TRUTH 资讯
                      • 一盘生意
                      • 商圈视频
                      • 真好康
                      • 真车铭 Cars
                      MPV王 Lexus LM350试坐记

                      MPV王 Lexus LM350试坐记

                      苹果支付Apple Pay登陆大马

                      苹果支付Apple Pay登陆大马

                      airasia 免费机票回来了!400万机位等着你

                      airasia 免费机票回来了!400万机位等着你

                      奔驰EQ纯电动车集体驾到

                      奔驰EQ纯电动车集体驾到

                      2022年第4届世界顶级美食奖  助振大马美食旅游业

                      2022年第4届世界顶级美食奖 助振大马美食旅游业

                      Perodua 新Alza订单超过3万!

                      Perodua 新Alza订单超过3万!

                      Trending Tags

                      • 真味100
                      • 联络我们
                      No Result
                      View All Result
                      真传媒 | Truth Media MY
                      No Result
                      View All Result

                      Home 专栏 龙情食意

                      马来西亚中餐发展史

                      • by Ann Ann
                      • 7月 25, 2022
                      • in 龙情食意
                      ShareTweetShare

                      在18世纪末开始,英国殖民马来亚,并且鼓励中国人前往开发土地。在19世纪20年代,在马来亚的华工达上万人员。他们在马来亚落地生根,繁衍后代,也成为了马来西亚在文化、语言、习俗、饮食等各方面迈向多元发展的奠基。

                      正因如此,你可以轻易地在大马各地找到广东、上海、四川、香港、台湾等中华料理。不仅如此,马来西亚各族的饮食文化互相融合,也衍生出了独特的马来西亚特色华人料理。




                      八宝鸭

                      马来西亚著名餐饮集团

                      阳城酒家~2000年开始
                      招牌菜包括烟熏菜园鸡、西班牙炭烤猪肋和龙虾赛螃蟹。

                      鼎泰丰~2千年代-台湾集团
                      小笼包,这里的虾仁炒饭、炸猪排和牛肉面。




                      肉骨茶

                      适苑酒家~60年代开始至今
                      适苑酒家成立于1948年,经典粤菜。
                      冻鸡、枇杷鸭、八宝猪手和桂花翅等。
                      猪手或鸭的骨头全部剔掉,再塞入八种材料。

                      猪肠粉

                      笼的传人~90年代-2000年
                      汇聚各种中华料理的地方,包括上海、四川、北京和兰州料理等。
                      这里的招牌小笼包,皮薄而内陷饱满多汁,美味极了。此外,现场拉面,烧鸡也非常受欢迎,面条入口十分弹牙。

                      新加坡集团乐天~2千年代
                      八色小笼包而广为人知。一笼小笼包里面就有八种不同颜色和风味的小笼包,包括蟹粉、芝士、蒜香、人参和黑松露等。牛肉面浓郁的汤头而成为必点佳肴之一。

                      炒粿条

                      海外天酒家~70年代
                      招牌叉烧,烤至外皮焦黑,吃起来炭香味十足。除了叉烧,这里的扬州炒饭用料丰富,包括鲜虾、长豆、叉烧和蛋,加上厨师的功夫了得。

                      乡村烧鸭~70-2000年
                      招牌烧鸭使用特制酱料腌制过,然后烤至金黄酥脆,而且鸭肉柔嫩多汁,其他烧腊,包括叉烧或烧肉,也在水准之上。

                      鸽吞翅

                      客家饭店~70-80年代
                      招牌菜,包括脆皮当归鸭、清蒸菜园鸡、梅菜扣肉和客家算盘子。

                      蒥香海鲜饭店~70-80年代
                      蒥香是一家已有40年历史的海鲜餐馆,著名菜色有泰式虾鱿鱼、咖喱鱼头和咸蛋濑尿虾。以蕉叶当做盛器,中餐与泰餐的混合菜。

                      甘香蟹

                      新巴黎大饭店~90年代-2000年
                      招牌香槟鸡。这道菜是甜酸鸡搭配多粒圆而多汁的西瓜球,卖相独特,臭豆炒叁巴虾、脆皮炸猪手和牛油炒菜。
                      2千年开始,中国川湘菜开始涌入马来西亚,马来西亚各大城市都设立了中国饮食城,这对本地中餐造成了很大的影响,纷纷开始以湘粤菜餐牌作为号召力。

                      红烧海参

                      90年代~2000年

                      中泰餐混合、中西混合菜大行期道。
                      咸蛋蟹/虾/鸡、奶油虾、奶油芝士蟹、奶油黑椒鸡/海鲜、中餐+娘惹酱料混合菜、姜茸蒸鱼/菜园鸡、妈蜜鸡、橙汁鸡、柠檬鸡、一支骨/口琴骨、海鲜味招牌炸豆腐、虾酱啫蕹菜、腐乳油麦、咸鱼芥兰、鸳鸯芥兰、龙虾泡饭、蛋白花雕蒸海鲜、梅菜蒸银雪鱼、腊肠蒸银鳕鱼、各式进口名贵海鲜/阿拉斯加蟹、南澳龙虾、马来西亚河鱼王-忘不了、碳烧西班牙黑猪排、特式蒸龙虎斑鱼、特色龙趸

                      鸡腿卷

                      马来西亚大排档美食
                      80年代开始~2,000年代

                      酱蒸金凤鱼(红罗非)~酸辣带甜~荞头/咸水梅/
                      星洲炒米粉~咖喱味/芽菜/叉烧/海鲜
                      甘香蟹~虾米/咖喱粉/咖喱叶
                      芙蓉烧蟹~蜜汁、豉油皇罗氏虾(大头虾)
                      生虾面(大头虾虾)~全蛋面炸香淋滑蛋羹
                      姜茸蒸鱼、冬阴功海鲜、海鲜肉骨茶、干肉骨茶、潮州鱼旦、咸鱼芽菜、芽菜+滑鸡、鱼头米粉

                      鱿鱼蕹菜
                      啰惹-ROJAK

                      总结:70-80年代流行的华人中餐

                      过年捞生,阿顺哥鲍鱼宴,海参焖鸭、海南鸡饭、福建肉骨茶、潮州肉骨茶、各式蒸松鱼头、马来风光(虾米辣椒蕹菜)
                      客家酿豆腐、广西豆腐卜、四月荤头盆(酒席4种菜式拼盘)、香底米粉、瓦煲鸡饭、咖喱鱼头、滑蛋河/鸳鸯、鱼翅羹、红烧鲍鱼
                      鸽吞翅、红焖海参、五香炸虾球、茄汁虾綠
                      烧猪、乳猪、东玻肉、咕噜肉、潮州卤味、潮州粥、板面/刀麻切、猪肉粉、咖喱面

                      星洲米粉
                      鱼圆面
                      Tags: 中餐马来西亚饮食文化
                      ~ai-d3da5a7b-8f9c-48c3-90ef-0505809c6acb_
                      ~ai-d3da5a7b-8f9c-48c3-90ef-0505809c6acb_
                      previous arrow
                      next arrow
                      Next Post
                      林夏薇素颜分享护肤心得  脸庞与林依晨如亲生姐妹?!

                      林夏薇素颜分享护肤心得 脸庞与林依晨如亲生姐妹?!

                      • info@truthmedia.com.my
                      • +603-7660 2989 / +6016-306 2230
                      Facebook Instagram Youtube

                      关于我们

                      网络世界缤纷多彩,信息真假难辨。成立于2019年11月的真传媒,是马来西亚集新闻专题、娱乐、生活、美食及汽车等题材的综合性网络平台。我们致力于网罗信息、并进行深度访谈,以行文、图像、影音,为大众抽丝剥茧,探索隐藏在假象中的真实,以期“在五花八门的世界中,塑造勇于求真的时代精神“。

                      欢迎您在这个平台,向我们分享您周遭的故事,透过我们的采访与撰稿,由我们去探索事件的真实,追寻人世间最真挚的情感。

                      任何内容上的意见与合作洽询,欢迎电邮至info@truthmedia.com.my与我们联系。

                      Copyright © 2022 HH Media Solutions Sdn Bhd. All right reserved.
                      No Result
                      View All Result
                      • 首页
                      • 新闻
                        • 真热Now
                        • 真话题
                        • 新冠肺炎
                      • 视频
                        • 新闻视频
                        • 综艺视频
                        • 乐活视频
                        • 商圈视频
                        • 娱乐视频
                      • 乐活
                      • 娱乐
                      • 专栏
                        • 股图有神
                        • 非凡荔程
                        • 又见晴空
                        • TA的丰颖生活
                        • 野田弘碎碎念
                        • 我的已知道,你的早知道
                        • 龙情食意
                        • 师太讲股
                        • 建锋论调
                        • 木兰套路
                        • 可乐分析
                        • 真的假不了
                        • 书市瞭望台
                        • 脉动人心
                        • 鸿阅观点
                        • 职场万花筒
                        • 插科打诨
                        • 我从你的身边经过
                        • 自由的囚鸟
                      • 商圈
                        • 一盘生意
                        • TRUTH 资讯
                        • 真车铭 Cars
                        • 真好康
                      • 真味100
                      • 联络我们

                      Copyright © 2021 HH Media Solutions Sdn. Bhd. All Rights Reserved.

                      Welcome Back!

                      Login to your account below

                      Forgotten Password?

                      Retrieve your password

                      Please enter your username or email address to reset your password.

                      Log In