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Home 人物

MCO造就了这个未足12岁的小朋友,从没有上过一堂专业小厨师课程,完成品竟然获好评!

2020年7月7日
in 人物, 真话题

突如其来的停课,你家的孩子除了网课,又是怎样充实日子呢?

安小编经常都听孩子的爸碎碎念:“3个月过去了,你们反省一下,多浪费时间啊!除了网课,其余时间就是空洞虚度光阴……”

本来,小编心里嘀咕:“那又怎样?是要把一个孩子塞多少知识才叫不浪费时间?每个人的吸收能力都有別,童年,无所事事而过不是罪嘛……”

然而,从这个妈妈的分享,小编后悔莫极了!“捕鱼给孩子吃,不如教孩子捕鱼。”这一种观念其实可以自幼开始培养,否则惰性札根,要斩懒根更得耗尽双倍的功力了……小编表示后悔了。

Joyce没有食谱参考,全凭她个人喜好来煮每一道菜色。
粥、饭、面、餸,Joyce逐日上手了!

升一年级也是掌镬铲的开始

Joyce卢紫莹的妈妈郑宝玲本是一名家庭主妇,育有一儿一女,一场不可预知的行动管制令,让一家之主没办法开工,自然也断了家庭收入来源。郑宝玲一直以来对烹饪与烘焙有兴趣,平日爱为家人准备健康饮食,对她而言,孩子在发育前,不可以触碰垃圾食物和有汽饮料,再累也要钻研各种美味又营养食物。

遇上了百年瘟疫,她决定做饮食外卖。除了丈夫必须帮忙准备食材外,一个刚升中一的儿子,还有这个六年级的女儿,除了网课时间,其他时段都要一起做家务,她说这个家是大家的,不是妈妈一人的功夫活儿。“或许外人眼里会觉得我很残忍,孩子年纪小小就要做家务、煮菜,但其实你当他们很可怜,为何不能转个念头──趁早学会自食其力也不是一件坏事啊!”

郑宝玲在孩子上小学一年级,就同时要求孩子在家必须做家务学下厨。“Joyce和哥哥Jeffry卢天南仅相差1岁,当年我在教哥哥煮菜,这小不点儿总想插一手,不过Joyce不只年纪小,个子也太小了,我也不放心让她靠近灶炉,直到看到她的高度,看到锅子里的食材,才让她动手炒菜,那时她也整9岁了!”

郑宝玲十分重视一家人的和谐关系。

淋漓尽致挥发她的天赋

人人常说,这些年,办教育的最好赚,妈妈钱最好赚,市面上各种各样的才艺课程不缺,当然也包括小厨师训练班。“Joyce有学钢琴,但其实她更大的天赋是美术,MCO后,她也完美将美术天份运用在食物美学上。食材是死的,创意才是无限,我相信下厨这回事,熟能生巧,没想到,她竟然在短短数月,淋漓尽致挥发她的巧手,从不懂烘焙,到今天已会煮咖椰、烘蛋挞、蛋糕、面包,如今也会自制她最爱的雪糕!”

郑宝玲试吃过孩子作品后,觉得口味也难与她一分上下,便尝试将孩子的成品同时放上网卖。“著实没想到还真有反应,顾客试吃后也会回头再订购!这一切,除了家庭环境‘逼她勤劳’,更难得的,我边煮边教之余,她也很认真的记录食谱,把我说的教的都写下,换言之,这是‘卢家’秘笈,每一道食物都是我家独有的味道。”

真正让Joyce有动力的,是5月份同学生日向她下的订单,“本来是同学妈妈向我订购,后来我灵机一动,何不让Joyce亲自做一个独一无二的12岁蛋糕送给同班6年的好朋友?那是她人生中第一个80%由她完成的生日蛋糕,我从旁指导她每个步骤所要注意的细节,她还使用自己最擅长的美术,自创蛋糕插牌。从没有任何专业教导,能完成这样口味的生日蛋糕,虽然我没有当面称赞她,但我还是为自己女儿的用心而感动。”父亲节那一天,爸爸和妈妈忙着送外卖去了,在没有任何大人在家的情况下,Joyce一手一脚完成一个蛋糕送爸爸呢!

別以为孩子不会,他们不会皆是父母不敢放手。
从没有任何专业教导,到一手一脚完成一个独一无二的生日蛋糕,孩子把妈妈每天的活儿都看在眼里,并活学活用。
每一个新鲜出炉的蛋糕,皆“名花有主”。

妈妈眼里样样作品100分!

打从Joyce自9岁拎起镬铲之后,我都放手让他两兄妹自由发挥。“无可否认,她的美工比哥哥优秀很多,不过两兄妹的手足情深、互相维护彼此的画面,很令我们两公婆欣慰。两兄妹下厨至少都3年经验了,现在更多时候,晚餐是Joyce自己准备,她在烹饪方面真的蛮有天赋,蒸炒烤对她而言无难度,各种食材和调味料都能够自行分辨,我买什么菜,她开冰箱看到什么,就自己决定想煮什么了!当然她也会问妈妈要怎样煮出某种食物,我都不会让她看食谱照版煮碗,我只会告诉她可以下什么调味料还有做法,她就能创造出一道道让我们全家满意的食物了!”郑宝玲笑说,Joyce始终还是小孩,她还是会害怕油溅,因此不太敢煎炸食物。在于小编,郑宝玲妈妈用心教导Joyce激发的创意和功力,在在都是別人取不走的宝藏啊!

那么,郑宝玲最满意女儿的又是哪一份作品啊?“都满意极了!每一道食物或是糕点,只要她用心去学去做,那都是妈妈的味道。若是连妈妈自己教出来的不满意,也就是说妈妈对自己的食物不满意,那我又哪有资格要求顾客买一份不符合水准的食物了?!哈哈。”人家说情人眼里出西施,妈妈眼里亦一样,自己的亲骨肉都是100分!

“我当然希望能有更多订单让Joyce学习。其实不只是孩子,就算成人,对家人难免会出现懈怠的情况,而顾客的订单会是很好的鞭策!”郑宝玲告知,每一道美味的食物背后,除了煮炒功夫了得,食材也占重要因素,她不否认有顾客要求她减价,但她始终相信一分钱一分货,这个要求,她同样灌输孩子,唯有良好品质才能保住口碑!

郑宝玲说,做家务不只是爸爸妈妈的事。
Joyce和哥哥Jeffry仅相差1岁,当年哥哥一年级开始煮菜,这小不点儿总在一旁陪哥哥,两人感情深厚。

后记:自力更生养活自己 比哀怨求人更实际

育儿路上,给予孩子的不仅是三餐温饱,成人哲学也是生活上点点滴滴历练的造化。郑宝玲并没有秉持“穷养儿子富养女儿”的观念为出发点;人生旅程,没有人能预知死亡的到来,她更在乎孩子应该懂得自力更生养活自己。新冠肺炎的杀害是全世界都无法阻挠的悲剧,就算一国之王、医学天才都束手无策,眼睁睁看着病毒袭命;与其哀怨,不如学习如何在绝境中求生,就像“生活新常态”所设下的SOP便是大家要遵守的不二法则一样。

人依赖食物生存,哥哥Jeffry同样小一开始就必须学煮菜。
两兄妹偶尔联手出击;郑宝玲最欣慰两兄妹感情非常好。
两兄妹由准备食材到煮出三道菜色,是极平常的事情。
Tags: 12岁小厨师
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